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    お子様連れのご予約について

    2017.08.22 Tuesday 14:22
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      いつもありがとうございます。

      9月でおかげ様で5周年を迎える事になります。

      みなさまのご愛顧の賜物だと思っております。

      本当にありがとうございますm(__)m

      これから、5周年を迎えるにあたり
      みなさまに知っていただきたい事
      そしてご理解していただきたい事
      それに伴い、お子様連れの予約について
      変更もご理解していただきたいと思っております。

      当店は、自他認める 小さなお子様連れのお客様が多いお店です。

      靴を脱いで、くつろげる小上がりのお席が大変人気で
      お子様連れのお客様のご予約は
      集中します。
      そして予約ないと入れないと
      噂も流れております。
      (実際は日によって)
      僕自身も大変お子様に癒していただいておりますし
      お店も明るい雰囲気で好きです。
      しかし、大変大きな問題を抱えております。

      それは、 キャンセルが大変多いという事です。
      お子様の体調不良、悪天候 の為
      今迄で1番、悲しかった事は
      雨が降って、小上がりのご予約 3組 大人10人でお子様連れ が全てキャンセルになった事

      キャンセルされたお客様みなさま
      丁寧にご連絡もいただき
      また、僕も小さなこどもを持つ親としては
      大変お気持ちは痛いほどわかっているつもりです。
      その予約のためにお断りしたり
      準備していたもの
      また 予約がゼロになり、売上予測が立てれない事
      正直、お店の存続に関わるほど大きな出来事です。

      今月も ランチキャンセル 28人
      当日、または前日 日付変更してくれたお客様は入っておりません
      1日の売上分 ほどのキャンセル
      または予約ある為にお断りした機会ロスも含めると
      眼を背けてはいけない売上の損失になっています。
      仕方なしでキャンセルするお気持ちが理解できます
      しかしながら小さなお店での
      キャンセルも大変大きいな事なのです。

      この状況にしてしまったのは
      僕が対策を練らずにいた事につきます。
      本当に申し訳有りません。

      以上の理由につき
      お子様連れ、小上がりのお席のご予約の変更いたしますm(__)m


      未就学児のお子様連れのお客様、
      また、小上がりのお席のご予約は
      当日予約 だけになります。

      小上がりのお席の貸切人数
      大人8人お子様8人 ほど の場合
      お店でのご予約 のみ
      保証金 2,000円 いただきます。

      予約キャンセルは前日まで
      当日キャンセルは保証金いただきます。
      もちろんご来店していただきましたら返金します。


      9月からの予約より開始していきますm(__)m
      大人のみのご予約は今まで通りできます
      これが1番わかりやすく
      来たい人が来やすくなる方法かと思います。

      また、この投稿した事により
      今までのお客様を逃してしまうのではとも不安も正直あります。

      もちろん、お客様だけに負担をかけるつもりはありません

      この投稿をする事により
      己も律し、もっと喜んでもらえるようなお店に
      全て、再構築していき10月にまた新たにしていきたいと思います。

      本当にご迷惑おかけしますが
      ご理解の方よろしくお願いいたしますm(__)m

      hanacafe 店主 松澤 邦明

      category:お知らせ | by:hanacafecomments(1) | - | -

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      2018.08.03 Friday 14:22
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        Comment
        初めてコメントします。
        近日利用しました。お料理が出てくるのにとても時間がかかっていると感じます。入店して一時間ちかく。
        せっかく楽しみにしていたのに、息子は待ち疲れてグズグズし、普段食べるお野菜もパンもほとんど食べれませんでした。とても残念です。
        一年ほど前に利用したときもお料理待ちが長かったのを記憶しています。
        こちらの記事の内容もよく理解できます。しかし、プロ意識が高いのでしたらぜひ良い条件を出してでもスタッフを雇い、料理提供の時間を短縮すべきです。注文を取ってからどれくらい時間がかかっているか、把握してください。また盛り付けが早くできるように小皿料理を前もって用意しておくなどの対策もできるはずです。
        • 1児のママ
        • 2017/09/05 3:50 PM








           

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